Pizza Kombi

Zubereitung

1. Den Teig 15 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen, während das Backblech sich bereits im Ofen befindet.
2. Den Teig und die Arbeitsfläche mit Grieß oder Hartweizenmehl bestreuen. Den Teig mit den Händen auseinanderziehen und dabei nur wenig Druck ausüben. Dann vorsichtig an den Rändern ziehen, um den Teig allmählich auf die gewünschte Größe zu bringen.
3. Den Teig auf ein Backpapier legen.
4. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
5. Beliebig belegen.
6. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen und das Backpapier mit der Pizza auf das Blech schieben. Etwa 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig ausreichend Farbe angenommen hat. Die Backzeit kann je nach Belag, Ofen und Dicke der Pizza variieren.
7. Vor dem Schneiden des Teigs abkühlen lassen.

Zutaten

Dinkelmehl Pizzateig (71%): Weizenmehl, Wasser, Weizengluten, Speisesalz, Ethylalkohol, Backtriebmittel (Glucono-delta-Lacton, kaliumcarbonate), Zucker, dehydrierter Weizensauerteig, deaktivierte Hefe, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). Zubereitete Tomatensauce (29%): Tomatenfruchtfleish und Tomatenpüree 92%*, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Wasser, Speisesalz, Oregano (0,03%*), Basilikum (0,03%*), weißer Pfeffer
*% auf der Sauce angegeben.