25 Minuten
Einfach
4 Portionen
Gemüse-Pizza mit Spinat, Feta & Tomaten
Wenn knuspriger Pizzateig auf cremigen Feta, saftigen Spinat und sonnengereifte Tomaten trifft, schmeckt das nach Urlaub auf dem Teller. Schnell gemacht, leicht und einfach gut.
30 Minuten
Einfach
4 Portionen
Vegetarisch
Zutaten
- 1 Packung Knack & Back Meine Pizzeria XXL
- 150 g passierte Tomaten oder Pizzasauce
- 150 g Babyspinat
- 120 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g schwarze Oliven
- 100 g Feta, in kleinen Würfeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Nach Belieben: etwas frisch geriebener Parmesan, frische Basilikumblätter, ein paar Tropfen Chiliöl, Oregano, Pfeffer, Salz
Zubereitung
-
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen, dann den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Kirschtomaten halbieren, Oliven in Scheiben schneiden, Feta grob zerbröseln.
-
Den Pizzateig ausrollen, mit Backpapier direkt auf ein Backblech legen und mit passierten Tomaten oder Pizzasauce bestreichen. Dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen.
-
Spinat, Tomaten, Oliven und Feta gleichmäßig darauf verteilen.
-
Im heißen Ofen ca. 18-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und schön knusprig ist.
Tipp
Für eine extra cremige Note vor dem Backen einen Klecks Crème fraîche auf den Spinat geben oder nach dem Backen etwas frischen Basilikum darüber streuen.
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