Breakfast Burger

Luftige Croissant-Burger, goldbraun gebacken und herzhaft belegt mit cremigem Rührei, Avocado, knusprigem Speck und würzigem Cheddar – die perfekte Frühstücksidee für ein genussvolles Wochenend-Morning-Date oder ein Brunch mit Twist.

Produkt zum Rezept:

Knack & Back Croissants

30 Minuten

Schwer

1 Portionen

Zutaten

  • 1 Knack & Back Croissants
  • 1 Zwiebel
  • 3 Scheiben Speck
  • ¼ Avocado
  • 2 Halme Schnittlauch
  • 2 Scheiben Cheddar-Käse
  • 2 süß-saure Gewürzgurken
  • 1 Ei
  • 4 EL Mayonnaise
  • 3 EL Butter
  • 2 EL Milch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Den Croissant-Teig aus der Dose entnehmen und in vier gleich große Stücke teilen.
  3. Die Stücke jeweils in einen runden Teigausstecher setzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Ein weiteres Backblech als Abdeckung obenauf legen und alles ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
  5. Währenddessen die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne karamellisieren. Anschließend den Speck knusprig anbraten.
  6. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Auch die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.
  7. Schnittlauch fein hacken.
  8. Die gebackenen Croissant-Taler halbieren, mit Butter bestreichen und in der Pfanne leicht anrösten.
  9. In einer Schüssel das Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne zu Rührei braten.
  10. Die unteren Croissant-Hälften mit Mayonnaise bestreichen und nach Belieben mit Rührei, Speck, Avocado, Gurken, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und Schnittlauch belegen. Die obere Hälfte als Deckel auflegen und servieren.

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