Croissant-Häschen

Zubereitung

1. Den Knack&Back Croissant-Teig ausrollen.
   
2. Eine Seite des Teiges mit einem beliebigen Aufstrich gleichmäßig bestreichen (wir empfehlen eine Spekulatius-Creme zu verwenden).
   
3. Den gesamten Teig horizontal in 5 ungefähr gleiche Streifen schneiden und anschließend die Teigstreifen vertikal in der Mitte halbieren.
   
4. Fünf Streifen-Hälften fest aufrollen und die Teig-Enden unter den jeweiligen Schnecken gut fixieren.
   
5. Die anderen fünf Streifenhälften zu einem "M“ auslegen, um die Ohren zu formen.
   
6. Die Ohren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf die Ohren-Enden die Teig-Schnecken platzieren, sodass die Hasenohren herausragen.
   
7. Beide Teile leicht aneinander drücken, um diese miteinander zu verbinden.
   
8. Nach Wunsch die Häschen mit verquirltem Eigelb für eine goldene Farbe bestreichen.
   
9. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 12-15 Minuten backen.