Cheesecake-Croissants mit Beeren

Wenn Croissant auf Cheesecake trifft, wird’s gefährlich gut: außen goldbraun und knusprig, innen cremig und fruchtig. Ein einfaches Rezept, das aussieht wie vom Café um die Ecke – nur viel schneller gemacht.

Produkt zum Rezept:

Knack & Back Croissants

15 Minuten

Einfach

6 Portionen

Vegetarisch

Zutaten

  • 1x Knack&Back Croissants
  • 3 EL Naturjoghurt (mind. 3,5 % Fett)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1–2 TL Zucker (nach Geschmack)
  • Eine Handvoll Beeren nach Wahl (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren oder gemischte TK-Beeren)
  • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Airfryer oder Backofen nach Packungsanweisung vorheizen.
  2. Croissant-Teig entrollen und wie Hörnchen aufrollen, aber nicht zu einer Mondsichel biegen – sie sollen gerade bleiben.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mittig längs einschneiden, sodass eine kleine Mulde entsteht.
  4. Joghurt, Ei und Zucker glatt verrühren.
  5. Die Joghurt-Creme in die Mulde geben und mit Beeren belegen.
  6. Im Backofen bei ca. 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 10-12 Minuten backen, bis die Croissants goldbraun sind. Alternativ im Airfryer bei 180 °C etwa 7-8 Minuten goldgelb backen.
  7. Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und sofort genießen.

Tipp

Lauwarm schmecken sie wie frisch aus der Pâtisserie – mit einem Klecks Joghurt oder Vanillesauce werden sie zum Dessert-Star.

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