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Laugenbrötchen mit Hagelsalz

Lust, die beliebten Sonntags-Brötchen von Knack & Back mal ganz anders zu genießen? Dann probiere doch unsere Laugenbrötchen mit Hagelsalz.

Produkt zum Rezept:

25 Minuten

Einfach

8 Portionen

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Zutaten

1 Dose Sonntags-Brötchen von Knack & Back
2 EL Hausnatron (Natriumhydrogencarbonat)
750 ml Wasser
2 TL Hagelsalz

Zubereitung

Sonntags-Brötchen aus der Dose nehmen und kreuzförmig einschneiden.
700ml Wasser aufkochen lassen und das Natron zufügen (Vorsicht! Natron sprudelt heftig)
Brötchen einzeln auf einem Schaumlöffel etwa 30 Sekunden ins kochende Natron Wasser geben und danach auf einem Geschirrtuch kurz abtrocknen lassen.
Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Hagelsalz bestreuen und bei 180°C (200°C Umluft) etwa 15 Minuten typisch braun backen.

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