footer{--wpr-bg-501cdd37-8650-4a44-838e-9696141667cc: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/01/kub-background-footer.png');}.parent-bg{--wpr-bg-18d299b7-0e92-4c4c-b487-76c15bdbbf95: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/04/Kub-Background-Tablet-Navigation-1.jpg');}.child-bg{--wpr-bg-0d930cf9-c64a-4272-a78c-28eaf9d9eea8: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/04/Kub-Background-Tablet-Navigation-2.jpg');}body.home{--wpr-bg-105925d5-e991-4f37-bd9e-b3af085eebf6: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/01/kub-background-startseite-mobile-430.jpg');}body.home{--wpr-bg-3b4a59ab-768a-4700-bd9f-b5b85a51201e: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/01/kub-background-startseite-2560.jpg');}body.home{--wpr-bg-34385367-2917-4c4e-a0e8-f16490ed24a9: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/01/kub-background-startseite-2560.jpg');}body.post-type-archive-rezepte,body.tax-rezepte-kategorie,body.tax-rezepte-ideen,body.tax-rezepte-form,body.single-rezepte{--wpr-bg-d5f4209f-c796-407a-888d-6e5ca59fb718: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-Rezeptseiten.jpg');}body.post-type-archive-rezepte,body.tax-rezepte-kategorie,body.tax-rezepte-ideen,body.tax-rezepte-form,body.single-rezepte{--wpr-bg-cb8c66e3-5f30-425a-bf81-1e749c69c190: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Rezeptseiten.jpg');}body.post-type-archive-rezepte,body.tax-rezepte-kategorie,body.tax-rezepte-ideen,body.tax-rezepte-form,body.single-rezepte{--wpr-bg-c9956fd5-1c47-4122-8cbd-61371c089323: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Rezeptseiten.jpg');}body.single-produkte,body.tax-produkte-kategorie,body.tax-produkte-form,body.post-type-archive-produkte{--wpr-bg-7a918705-2f09-486e-a04d-a69c4c6f1042: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-Produktseiten.jpg');}body.single-produkte,body.tax-produkte-kategorie,body.tax-produkte-form,body.post-type-archive-produkte{--wpr-bg-7b9b3ac1-a7db-4828-a5b7-ac5bc4b5c9ee: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Tablet-Produktseiten.jpg');}body.single-produkte,body.tax-produkte-kategorie,body.tax-produkte-form,body.post-type-archive-produkte{--wpr-bg-ee4d7304-817f-4f20-ba67-1817969f83e5: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Produktseiten.jpg');}body.page-template-page-blank{--wpr-bg-15942992-af92-4c28-b4ed-ad8db65ebf1e: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-Ueber_uns.jpg');}body.page-template-page-blank{--wpr-bg-1d11fd4b-524d-401a-b441-d620f9a9d013: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Tablet-Ueber_uns.jpg');}body.page-template-page-blank{--wpr-bg-58b168f2-8b1d-4cfb-be9c-a2f4ac84de79: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Ueber_uns.jpg');}body.page-template-page-faq{--wpr-bg-a7baef1f-c897-450e-9b3c-311154496c0f: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-FAQ.jpg');}body.page-template-page-faq{--wpr-bg-b95e83ac-e70e-4771-9eaf-3ac8bb5b3baf: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Tablet-FAQ.jpg');}body.page-template-page-faq{--wpr-bg-0c650e5d-1b43-42d4-8200-1da30c2ba10e: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-FAQ.jpg');}body.error404{--wpr-bg-38b0c770-f5ed-4c7d-a497-d3165dc64c74: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-Ueber_uns.jpg');}body.error404{--wpr-bg-036ac561-f9e2-455b-9c7d-5f56f520969e: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Tablet-Ueber_uns.jpg');}body.error404{--wpr-bg-e4343669-bb38-4f5b-8f75-8f80046b818b: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Ueber_uns.jpg');}body.single-rezepte{--wpr-bg-88413844-7dcb-4a7c-ba5d-e49259eeb73c: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Mobile-Rezeptseiten.jpg');}body.single-rezepte{--wpr-bg-ef042ae1-a035-456e-b9a5-267643c47cd3: url('https://knackundback.de/wp-content/uploads/2024/03/KuB-Background-Desktop-Rezeptseiten.jpg');}

Home / Rezepte / Rezepte mit Brötchen / Mini-Flammkuchen mit grünem Spargel & Schinken

Mini-Flammkuchen mit grünem Spargel & Schinken

Ein köstlicher Snack zur Spargelzeit!

Produkt zum Rezept:

Knack & Back Buttermilch-Brötchen

30 Minuten

Einfach

12 Portionen

Zutaten

1 Packung Knack & Back Buttermilch-Brötchen
50 g Creme Fraiche
100 g roher oder gekochter Schinken
150 g frischer grüner Spargel (oder Spargel aus dem Glas)

Zubereitung

Buttermilch-Brötchen horizontal halbieren und flach drücken.
Die Brötchenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dünn mit Creme Fraiche bestreichen.
Den Spargel schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Je nach Dicke, längs in zwei Hälften schneiden und dritteln. Die Schinkenscheiben halbieren und in fingerdicke Streifen schneiden. Spargelstückchen auf dem Teig verteilen. Anschließend die Schinkenstreifen darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft) 10–15 Minuten backen.

Profi-Tipps von Spitzenköchin Michaela Peters:

„Für eine typische Spargel-Komposition träufel ich vor dem Servieren etwas Sauce Hollandaise über die Mini-Flammkuchen.“ „Bei Verwendung von rohem Schinken, verteilen Sie diesen erst nach dem Backen auf die Mini-Flammkuchen.“

Weitere Rezepte

Mini-Buttermilch-Schnecken

30 Minuten

Einfach

8 Portionen

Affenbrot

45 Minuten

Einfach

8 Portionen

Buttermilch-Brötchen-Auflauf mit Vanillesauce

45 Minuten

Einfach

8 Portionen

Berliner

20 Minuten

Einfach

8 Portionen

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Zurück zur Übersicht

Erhältlich bei
unseren Partnern

Du willst jetzt den Ofen anschmeißen, hast aber kein Knack & Back im Haus? Keine Panik! Die frischen Teige in der knackbaren Dose bekommst Du bei diesen Partnern: