Pistazienknoten aus Blätterteig

Zubereitung

1. Airfryer oder Backofen nach Packungsanweisung vorheizen.
   
2. Einen Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit Pistaziencreme bestreichen.
   
3. Gehackte Pistazien darüberstreuen.
   
4. Den zweiten Blätterteig als „Deckel“ darauflegen und leicht andrücken.
   
5. Mit einem Messer oder Pizzaschneider der Länge nach in ca. 2-3 cm breite Streifen schneiden. Mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen.
   
6. Jeden Streifen eindrehen und zu einem Knoten oder einer Schnecke formen.
   
7. Im Airfryer bei 180 °C etwa 10-15 Minuten goldbraun backen. Alternativ im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C ) etwa 20-25 Minuten backen.
   
8. Kurz abkühlen lassen. Weiße Schokolade schmelzen, über die Knoten träufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.