Quark-Briefchen mit Herz

Knusprig, cremig, einfach gemacht – und zu schön, um sie nicht zu teilen! Ein süßer Snack für zwischendurch oder zum Sonntagskaffee: goldbraune Blätterteig-Briefchen mit einer cremigen Vanille-Quarkfüllung und zartem Herzchen-Topping.

Produkt zum Rezept:

Knack & Back Glutenfreier Blätterteig

40 Minuten

Mittel

10 Portionen

Vegetarisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Airfryer oder Backofen nach Packungsanweisung vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate (ca. 6 6 cm) schneiden.
  3. Aus 1-2 Quadraten kleine Herzchen ausstechen – sie dienen als Deko.
  4. Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt glatt verrühren.
  5. Je einen Klecks Quarkcreme mittig auf jedes Quadrat setzen.
  6. Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen, dann die vier Ecken zur Mitte falten und leicht andrücken – so entsteht die „Brief“-Form.
  7. Herzchen auflegen und erneut mit Ei bepinseln.
  8. Im Backofen bei ca. 200 °C (Umluft 180°C) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Alternativ im Airfryer bei 180 °C ca. 12–14 Minuten backen.
  9. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Am besten lauwarm servieren – außen buttrig-knusprig, innen zart und vanillig.

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